mieso w cisnieniowym

250–300 g łopatki wieprzowej

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

papryka lub dwie pokrojona w kostke

ok. 1,5 litra wody

3 kostki rosołowe

1 łyżka majeranku

1/2 łyżeczki tymianku

szczypta kminku

3 ziarna ziela angielskiego

1/2–1 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka musztardy

1 łyżka koncentratu pomidorowego (albo 1–2 łyżki ketchupu)

trochę Maggi do smaku

2 czubate łyżki mąki

pół szklanki zimnej wody

Pokrój łopatkę w małe kawałki (ok. 1 cm).

Mocno obsmaż mięso na patelni, żeby się zarumieniło.

Podsmaż cebulę i czosnek.

Wrzuć wszystko do garnka lub szybkowaru.

Dodaj wodę, kostki rosołowe i wszystkie przyprawy.

Gotuj w szybkowarze ok. 25–30 minut.

Po otwarciu garnka dodaj:

musztardę

koncentrat pomidorowy lub ketchup

pieprz i paprykę.

Wymieszaj mąkę z zimną wodą i wlej powoli do garnka, cały czas mieszając.

Gotuj jeszcze 5–10 minut bez przykrywki, aż sos zgęstnieje.

Spróbuj i ewentualnie dopraw Maggi lub pieprzem.