Prosty chleb domowy

Składniki

• 3 szklanki mąki
• 1 torebka drożdży (7 g)
• 1,5 szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

1. Suche składniki

Do miski wsyp 3 szklanki mąki. Dodaj torebkę drożdży i wymieszaj wszystko na sucho.

2. Woda z cukrem i solą

Do szklanki wlej około pół szklanki ciepłej wody. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj, aż się rozpuszczą.

Gdy cukier i sól się rozpuszczą, dolej letniej wody do pełnej szklanki.

3. Mieszanie ciasta

Całą zawartość szklanki wlej do mąki. Dolej jeszcze pół szklanki wody i zacznij mieszać.

Mieszaj tak, żeby uzyskać jednolitą masę. Ciasto ma być glajdowate.

4. Przelanie do foremki

Całość przelej do keksówki.

5. Wyrastanie

Piekarnik delikatnie nagrzej, tylko trochę, żeby nie było w nim zimno. Ma być lekko cieplej, ale nie może parzyć po wsadzeniu ręki do środka.

Chodzi o to, żeby przyspieszyć rośnięcie drożdży, ale ich nie zabić. Gdy piekarnik jest tylko lekko ciepły, włóż do niego keksówkę na wyłączonym piekarniku.

Ustaw czas na około 30 minut. Może być też do 40 minut, ale trzeba uważać, żeby ciasto nie przerosło.

Najważniejsze jest to, żeby nie przerosło, bo jak przerośnie, to mocno się spulchni, a potem upadnie i może zrobić się dziura.

6. Pieczenie

Po około 30 minutach włącz piekarnik i piecz przez 45 minut.

Gotowe

Tak wychodzi prosty, domowy chleb.