Golabki na sucho (ryż suchy)

GOŁĄBKI – GARNEK CIŚNIENIOWY (RYŻ SUCHY)

Składniki (ok. 8–10 gołąbków):

• 1 główka białej kapusty
• 500 g mięsa mielonego
• 1/2 szklanki ryżu (suchego)
• 1 duża cebula
• 1 jajko (opcjonalnie)
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1,5 szklanki bulionu

Przygotowanie:

Kapustę sparz i oddziel liście.
Cebulę drobno posiekaj (opcjonalnie podsmaż).
Mięso wymieszaj z suchym ryżem, cebulą, przyprawami i jajkiem.
Nakładaj farsz na liście i zwijaj gołąbki.
Układaj ciasno w garnku ciśnieniowym.

Gotowanie:

• Zalej bulionem do 3/4 wysokości gołąbków.
• Zamknij garnek i doprowadź do ciśnienia.
• Gotuj 25–30 minut od momentu nabicia ciśnienia.
• Wyłącz i pozwól ciśnieniu opaść naturalnie.

Wskazówki:

• Suchy ryż dojdzie w trakcie gotowania.
• Gołąbki nadają się do mrożenia.
• Najlepsze na drugi dzień.