Mieso w cisnieniowym

• 250–300 g łopatki wieprzowej
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• papryka lub dwie pokrojona w kostke
• ok. 1,5 litra wody
• 3 kostki rosołowe
• 1 łyżka majeranku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• szczypta kminku
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1/2–1 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego (albo 1–2 łyżki ketchupu)
• trochę Maggi do smaku
• 2 czubate łyżki mąki
• pół szklanki zimnej wody

Pokrój łopatkę w małe kawałki (ok. 1 cm).

Mocno obsmaż mięso na patelni, żeby się zarumieniło.

Podsmaż cebulę i czosnek.

Wrzuć wszystko do garnka lub szybkowaru.

Dodaj wodę, kostki rosołowe i wszystkie przyprawy.

Gotuj w szybkowarze ok. 25–30 minut.

Po otwarciu garnka dodaj:

musztardę

koncentrat pomidorowy lub ketchup

pieprz i paprykę.

Wymieszaj mąkę z zimną wodą i wlej powoli do garnka, cały czas mieszając.

Gotuj jeszcze 5–10 minut bez przykrywki, aż sos zgęstnieje.

Spróbuj i ewentualnie dopraw Maggi lub pieprzem.